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Histaminintoleranz

Histamin-Intoleranz (Histaminose) | Ernährungsumstellung
Photo by Dominika Roseclay

Was passiert bei zu viel Histamin im Körper? Was sind die Symptome einer Histaminintoleranz?

  • Juckreiz, Ausschlag, Schwellung (Ödeme)
  • Kopfschmerzen, Migräne, Watte im Kopf, Benommenheit
  • Herzrasen, Herzrhythmusstörungen, Blutdruck senkend
  • Niesreiz, Fließend
  • Augen: Schwellung, Juckreiz
  • Magen-Darm: Magenkrämpfe, Erbrechen, Darmkrämpfe, Durchfall, Magensäureproduktion, Sodbrennen
  • Asthma, Atemnot
  • Zyklusschwankungen, PMS-Symptomatik, Östrogendominanz
  • Schlaflosigkeit

Wie äußert sich histaminintoleranz?

Histaminintoleranz (HIT) – was kann man noch essen? Histamin-Intoleranz (Histaminose) | Ernährungsumstellung

  1. Histaminreiches Fleisch und Wurst: Brathähnchen, Bratwurst, Fleisch- und Wurst-Konserven, Fleischsalat, Formfleisch, Gepökeltes Fleisch, Geräuchertes Fleisch, Hackfleisch von der Theke (anfällig für Bakterien, die Histamin entstehen lassen), Leberwurst, Leber, luftgetrocknetes Fleisch, Streichwurst, wiederholt aufgewärmtes Fleisch.
  2. Histaminreiche/r Fisch und Meeresfrüchte: Fisch, der nicht fangfrisch ist, Fischkonserven, marinierte Fische, Fischsorten aus warmen Gewässern, geräucherter, getrockneter und gesalzener Fisch, Thunfisch.
  3. Histaminreiche Milchprodukte: Reifer Käse, Rohmilch und Rohmilch-Käse.
  4. Histaminreiches Obst und Gemüse: Ananas, Auberginen, Avocado, Bananen, Grapefruit, Himbeeren, Kiwi, Nüsse, Papaya, Spinat, Steinpilze, Tomaten
  5. Histaminreiches Brot und Backwaren: Alle Brot- und Backwaren mit Hefe
  6. Histaminreiche Getränke: Bier (obergärige Sorten, zum Beispiel Hefe), Champagner, Kaffee, Kakao, Rosé, Rotwein, Schwarzer Tee, Sekt, Weißwein

Gesunde Ernährung: Abnehmen mit ein paar Tricks. Für eine Ernährungsumstellung – Histamin-Intoleranz Test & Lebensmittelallergie-Test – Jetzt einen Termin zum Beratungsgespräch vereinbaren!

 

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